Письма читателей

В письмах читателей встречается множество вопросов, на которые можно ответить в несколько строк. Что и делают сегодня специалисты различных медицинских институтов и учреждений.
—        Можно ли пользоваться эмалированным
чайником, если в нем появилась ржавчина?
—        Сотрудники Института общей и коммунальной
гигиены имени А. Н. Сысина АМН СССР сообщают:
если защитное внутреннее покрытие нарушено, поль
зоваться посудой не следует. Из обнажившегося ме
талла (а он не предназначен для пищевых целей)
водой могут вымываться вредные для организма
микрочастицы.
—        Проверяются ли лекарственные травы на
радиоактивность ?
—        Начальник отдела радиационной   медицины
Минздрава СССР Б. Б. Спасский утверждает, что
проверка лекарственных трав на содержание радио
активных веществ осуществляется в порядке плано
вого контроля органами Государственного санитар
ного надзора. Проверить купленную в аптеке траву
вы можете также в санэпидстанции.
—        Можно ли давать детям стерилизованное
молоко со сроком хранения 20 дней? Есть ли
в таком молоке антибиотики и консерванты?
—        Специалисты Института питания АМН СССР
сообщают, что в стерилизованном молоке ни анти
биотиков, ни консервантов нет. И детям можно пить
такое молоко.
Чтобы добиться длительных сроков хранения, при стерилизации молоко нагревают до более высоких температур, чем при пастеризации. От этого оно приобретает привкус кипяченого, снижается в нем и содержание витаминов.
Стерилизованное молоко в бутылках можно хранить в течение месяца, а в пакетах из бумаги, полиэтилена или фольги— в течение 10-20 дней.
—        Как бороться с обмерзанием оконных сте
кол? Специального средства в магазинах не ста
ло. Можно ли приготовить какой-нибудь раствор?
—        Специалисты Института общей и коммуналь
ной гигиены имени А. Н. Сысина АМН СССР совету
ют: возьмите 3 части глицерина, 7 частей жидкого
мыла и несколько капель скипидара, перемешайте
и протрите полученной смесью стекла. Для большего
эффекта поставьте между рамами стакан с неболь
шим количеством глицерина.
—        Что значит «рафинированный сахар»?
—        Специалисты Института питания АМН СССР
сообщили следующее: различают сахар-сырец и ра
финированный сахар. Если в первом есть примеси
минеральных веществ и влаги, второй — более очи
щенный (чистого сахара — 99,9%). В рафинаде нет
никаких органических добавок — ни витаминов, ни
микроэлементов, ни пищевых волокон. Он является
в отличие от фруктов, ягод, меда, овощей лишь
носителем калорий.